در غذا و نوشیدنی‌هایی که میل می‌نمایید، مواد مغذی و مواد تشکیل‌دهنده‌ای وجود دارد که جذب جریان خون شما می‌شوند و می‌توانند عوامل اندازه‌گیری شده در آزمایش موردنظر شمارا تحت تأثیر قرار دهد.
ناشتایی شما موجب می‌شود تا دقت نتیجه آزمایش بیشتر شود. برخی مقادیر آزمایشگاهی به دنبال خوردن غذا تغییر می‌کنند.
به‌عنوان‌مثال قند خون پس از خوردن غذا افزایش می‌یابد. وقتی شما ناشتا هستید مقادیر قند در وضعیت پایه تعیین‌شده و قابل‌مقایسه با دفعات بعدی آزمایش می باشد.
1- شما نباید هیچ‌گونه غذا میل کنید و یا نوشیدنی‌های مثل آب‌میوه، چای و قهوه (به‌جز آب) بنوشید.
2- مدت‌زمان ناشتایی برای آزمایش قند حداقل 8 ساعت می‌باشد.
3- آزمایش‌های مربوط به چربی خون مثل‌تری گلیسیرید مدت‌زمان ناشتایی حداقل 12 ساعت است.
4- از استعمال دخانیات، جویدن آدامس و ورزش در طول مدت ناشتایی بپرهیزید.
5- بعد از نمونه‌گیری شما می‌توانید رژیم غذایی عادی و فعالیت روزانه را شروع نمایید.
رعایت نکردن هر یک از این عوامل می‌توانند بر روی جواب دقیق آزمایش تأثیر گذاشته و درنتیجه نتایج مطلوبی به دست نیاید.